Recepty lilek - smažený lilek
Na smažený lilek budeme potřebovat mouku, vajíčka, strouhanku, olej na smažení, sůl a samozřejmě lilky, bez kterých by tento recept nebyl receptem na smažený lilek.
Nejprve lilky oloupeme a nakrájíme na dlouhé plátky. Můžeme je nechat asi centimetr a půl tlusté. Lilky nasolíme a necháme sůl proniknout do dužiny lilků. Lilky se orosí a tím se zbavíme možné hořkosti. Když plátky lilku rozložíme na sítko, bude z nich voda moct jednoduše odtékat a bude to tak úplně nejlepší. Lilky později stejně raději osušíme papírovými utěrkami nebo klasickou utěrkou a obalíme stejně jako třeba kuřecí řízky. Můžeme podávat s lilkem brambor a tatarkou. Tak je to vyzkoušené, ale samozřejmě že při zkoušení receptu na smažený lilek se fantazii meze nekladou a tak můžete zkusit i jiné varianty.